מתכונים טבעוניים קלים להכנה

[eli_lea]

נשמע מעולה

[דקל]

נשמע מעולה

[שירלי87]

[CENTER]אורז עם שעועית מאש ושניצל תירס (מתכון משופר)

[RIGHT]
מצרכים לכ 3 מנות שניצל תירס:

1 חבילת טופו
1 - 1 וחצי ספל תירס סנפרוסט
2 כפות קמח תירס
1/2 בטטה - קלוף שטוף וחתוך לקוביות של 1X1 ס"מ
1 כפית מלח
3/4 כפית פלפל שחור
פרורי קמח מלא
שומשום
שמן זית


אופן הכנה:

1. מכניסים את התירס ואת קוביות הבטטה לסיר קטן, מוסיפים מים שיכסו את התירס ב 2 ס"מ, ומביאים לרתיחה. מבשלים כ 5-10 דקות.
2. חותכים את גוש הטופו לריבועים של 1X1 ס"מ, שמים במעבד מזון ומוסיפים 3/4 מהתירס, הבטטה ומעט מים מהבישול (אם אין מקום
במעבד המזון אפשר לעשות כמות קטנה בכל פעם) טוחנים עד שכל המרכיבים קצוצים דק.
3. מעבירים את התערובת לקערה, מוסיפים את יתר התירס, התבלינים ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.
4. מערבבים בקערה נפרדת את פרורי הלחם והשומשום.
5. משמנים תבנית בשמן זית, כ 3-4 מ"מ שמן.
6. לוקחים כף גדושה מהתערובת ויוצרים שניצלון עגול\"אצבע", מצפים בפרורי לחם והשומשום ומניחים בקערה. חוזרים על הפעולה עד
שנגמרת התערובת.
7. מחממים תנור על 200 מעלות.
8. מזליפים שמן זית מעל קציצות התירס ומכניסים לתנור. אופים רבע שעה, הופכים את הקציצות (אם צריך מוסיפים מעט שמן זית לתבנית)
ואופים שוב רבע שעה.


תוצאה:

ט-ע-י-ם !! הבטטה מוסיפה המון

מצרכים לכ 3 מנות אורז עם שעועית מאש:

1 כוס אורז
1/2 כוס שעועית מאש - להשרות שעתיים, לשטוף ולסנן
1 וחצי כף שמן זית
1/2 בצל גדול או 1 בצל קטן - לקצוץ
2 שיני שום - לקצוץ\לכתוש
1/3 כוס שקדים קצוצים (עדיף לקנות שקדים, להסיר קליפה ולקצוץ בבית כי לקנוי יש טעם לוואי)
1 גזר - שטוף קלוף ומגורר גס
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית פלפל שחור טחון גס
מלח
פלפל


אופן הכנה:

1. מחממים שמן זית בסיר. מוסיפים בצל ומטגנים עד הזהבה.
2. כשהבצל מזהיב מוסיפים שום, שקדים ותבלינים (מלבד מלח ופלפל) ומערבבים דקה על אש גדולה.
3. מוסיפים גזר מגורר, מערבבים דקה, מוסיפים את השעועית, האורז ובערך כוס וחצי מים (עד שהמים יכסו את האורז ב 2.5 ס"מ בערך)
ומכסים את הסיר.
4. כשהמים רותחים מוסיפים כפית וחצי\2 כפיות מלח וכפית פלפל (או לפי הטעם), מנמיכים את האש ומבשלים כ 35-40 דקות.[/RIGHT][/CENTER]
תוצאה:

האורז יצא רך מדי כי שמתי יותר מדי מים.. תצמדו למתכון יצא יותר טוב:)

[eli_lea]

יאמי נראה קריסבי וטעים

[שירלי87]

[CENTER]גלידה מנגו בננה[/CENTER]

מצרכים:

4 מנגו
4-5 בננות
חלב סויה


אופן הכנה:

1. חותכים את הפירות לקוביות, שמים שקית נקייה על מגש ומניחים מעל את הפירות (כדי שלא יווצר גוש שיהיה קשה להפריד)
2. מקפיאים לפחות 12 שעות
3. מוציאים מהמקפיא כ 2 כוסות פרי קפוא ומכניסים למעבד מזון (כל פרי בנפרד אם רוצים לשמור על הטעם).
מוסיפים כחצי כוס חלב סויה ומערבבים עד שמתקבלת תערובת במרקם של גלידה.

*פירות מומלצים להכנת גלידה: תות, בננה, מנגו, אפרסמון, מלון, אפרסק
*תוספות: תמר, שוקולד מריר, אבקת קקאו, סילאן, שקדים


תוצאה:

[שירלי87]

[CENTER]פיצה טבעונית

[RIGHT]
מצרכים:

לבצק -

1 וחצי כוסות קמח (קמח מלא ו/או קמח כוסמין)
1/2 כף גרגרי שמרים
1/2 כוס מים פושרים
1 כף אגבה
1 כפית מלח
1/5 כוס שמן זית

לרוטב -

רסק עגבניות 22BX
חצי בצל קטן קצוץ
2 שיני שום קצוץ
פלפל לפי הטעם
מלח לפי הטעם
קמצוץ סוכר
אורגנו

לציפוי -

פרוסות טופו בסגנון מוצרלה (במקום גבינה צהובה.. קניתי בחנות טבע)
תוספות לפי הטעם: זיתים\תירס\פטריות וכד'


אופן הכנה:

1. מניחים את הקמח בקערה, מוסיפים מלח ומערבבים.
2. יוצרים גומה במרכז, שמים בה את השמרים, האגבה והמים. מכסים במגבת לחה ומניחים במקום חמים כדי שהשמרים יתחילו לתפוח.
(אני שמה מים חמים בספל, ועליו שמה את הקערה וככה הקערה מתחממת)
3. לאחר כשעה מערבבים את תוכן הקערה, ומוסיפים את שמן הזית.
4. לשים היטב את הבצק כרבע שעה. בהתחלה בקערה, ולאחר מכן על שיש מקומח.
5. שמים את הבצק שוב בקערה, מכסים עם ניילון נצמד עד התפחה (כחצי שעה).
6. אחרי התפיחה מוציאים את הבצק מהקערה, יוצרים כדור, משמנים אותו מעט ושוב מכניסים לקערה להתפחה חצי שעה נוספת.
7. להכנת הרוטב:
א. מחממים 1-2 כף שמן זית, מטגנים בצל עד הזהבה, מוסיפים שום ומערבבים דקה
ב. מוסיפים כחצי כוס מים ו 1 כפות גדושות רסק עגבניות, תבלינים לפי טעם.
ג. מערבבים על אש גדולה עד שמתקבלת תערובת סמיכה. מתקנים תיבול.
ד. כשהתערובת מבעבעת מכבים את האש.
8. כשהבצק תפח - שמים נייר אפייה על תבנית מקומחת, ומשטחים עליה את הבצק, שיהיה בעובי 1/2 ס"מ בערך.
9. לוקחים מספר קיסמי שיניים ו"דוקרים" את הבצק לכל אורכו ורוחבו.
10. חותכים את הטופו לרצועות דקות וקצרות, או אפשר לחילופין לערבב במעבד מזון.
11. מפזרים את הרוטב על הבצק, רצוי להעזר בכף ולמרוח את הרוטב בעדינות. מעל הרוטב מפזרים מעט אורגנו.
12. מפזרים מעל הרוטב את הטופו. מוסיפים תוספות אם רוצים.
13. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 250 מעלות, ואופים כ 13-15 דק' או עד השחמה.

תוצאה:[/RIGHT][/CENTER]

לחכות שיתקרר מעט ולהגיש

[eli_lea]

מה הולך פה היום איזו מתקפה איזה ריחחחח עד לכאן אני מריח את הפיצה והשניצל וזה לא מספיק, את חייבת להוסיף גם גלידה קרה..שתישרפו לכם...אה? למה?למה??? למה הכל ביחד?שנסבול יותר וכבר אני אומר לך אל תגידי סליחה אני בטוח שאת אוכלת ומתגלגלת מצחוק עלינו אבל אני עוד אפתיע אותך, אני אשב עם מחשב נייד מתחת לבית שלך ברגע שתפרסמי מאכל אני דופק לך בדלת, נראה אם יהיה לך סיכוי לטעום משהו

[שירלי87]

האמת הכל נגמר עוד אתמול.. השניצל יצא ממש טוב, הייתי צריכה להדוף ידיים שלא יאכלו הכל לפני שנשב לאכול
ואין בעיה

[דקל]

אחלה מתכונים שירלי
עכשיו אני הולך להכין קצת לחמניות,נראה איך יצא

[דקל]

עדכון קצרצר,יצא טעים
רק חסר קצת מלח..