מתכונים טבעוניים קלים להכנה

[שירלי87]

דקל איזה תזמון, בדיוק באתי לעדכן אפשר אותי ליום, לשבוע אני באה עם "מטען" (רמבו, משי קוקטיילים..)
בהצלחה עם הלחמניות, תעדכן

אז עידכון: הוספתי תמונה בעמוד הזה של לחמניות עם זעתר ולחמניות עם שום בצל ופפריקה.. יצא פיקנטי וטעים!
(קצצתי 1 שן שום וקצת בצל, ושמתי פפריקה פלפל ומלח)

[דקל]

בכייף
אני מקווה שאני אצליח לעשות.
זה יעבוד גם באובן טוסטר או שיש בעיה?

[שירלי87]

יעבוד
ברגע שזה משחים מלמעלה תכבה את האובן טוסטר.
כדי לבדוק אם הלחמניה מוכנה תתן מכה עם האצבע (פליק כזה) בחלק התחתון של הלחמניה, אם יש צליל חלול זה מוכן.

[uzibu]

עשיתי אתמול את האורז עם העדשים ולא יצא לי "משהו"..
האורז עם העדשים יצא טעים, אך הייתי צריך לשים אבקת מרק עוף (בחרתי לא לשים) והוא היה נטול טעם כמעט (האורז), מזל שהעדשים היו שם שהשלימו קצת לטעם. אבל יצא בסדר.

"השניצלונים" יצאו לי על הפנים, קדום כל נלחמתי לעשות "קציצות", כל הזמן התפרק לי. בסוף עשיתי כדורים גדולים (מכל הכמות יצא לי 4 כדורים) בשביל שלא יתפרק וגם בתנור כשהפכתי התפרק לי אחד. בגלל שהם היו גדולים נראה שהם לא היו מוכנים מספיק והיה לי טעם של חול בגלל הפרורי לחם...

בקיצור, אני מקווה שבפעם הבאה יצא לי יותר טוב.
אגב, הטופו ממש סבבה לגמרי, טעמי אותו ככה ישר מהמקרר והוא נחמד (הוא מזכיר גבינה צפתית עדינה שכמעט נטולת טעם). עם תבלינים נכונים ובחתיכות קטנות לדעתי זה יהיה מצויין. המתכון של התפוח אדמה לדעתי ממש מתאים, אני אנסה אותו מחר\מחרתיים.

[דקל]

אני מחר מקבל מסבתא קצת מג'דרה (אורז עם עדשים)
לדעתי זה קצת יבש ככה אז אנחנו שמים מים סלט מים כזה מוזר עם פלפל שחור,מוסיף הרבה טעם

[שירלי87]

וואו עוזי מבאס לשמוע..
מחבילת טופו יצאו לך 4 כדורים? זה נשמע גדול מדי, צריך לעשות קטנים חמודים כאלו של "שני ביסים" ושיהיו שטוחים קצת, לא
ממש עגולים כמו כדור.
אם התפרקו אולי :
א. הטופו לא נמעך כמו שצריך (אני מועכת עם מזלג ואז עם מועך כזה שעושים איתו פירה)
ב. יותר מדי תירס ביחס לטופו
ג. צריך להיות עדינים כשהופכים או מצפים אותם בפרורי לחם, אני שמה קערה עם פרורים מניחה בה את הקציצה, מפזרת מעל פרורים
מרימה את הקציצה ו"מחזקת"/לוחצת אותה עוד קצת כדי שתהיה הדוקה ולא תתפרק בתנור כשהופכים.
ד. כשאני הופכת את הקציצות בתנור אני משתמשת במלקחיים כאלו


מכניסה מתחת לקציצה את החלק התחתון, תופסת בעדינות והופכת, וככה זה לא מתפרק

אם תרצה אני אצלם לך פעם הבאה איך אני מכינה את הכדורים..איך זה אמור להראות לפני האפייה


ולגביי האורז שמת מלח ופלפל? וכמון עם הבצל והשום? איך יצא חסר טעם?
לכוס אורז מספיק כפית שטוחה של מלח, ובערך חצי כפית פלפל, אמורים להרגיש בתיבול ועדיין אפשר להוסיף מעט למי שאוהב
חריף/מלוח יותר


מקווה שיצא טוב התפ"א והטופו אל תוותר על הבטטה עם התפוחי אדמה כי הן מוסיפות טעם מתוק וזה מה שעוזר לסויה להשתלב
במנה.. אם לא שמים בטטה עדיף לתבל את הטופו (במקום בסויה) במעט שמן זית פלפל מלח ועלי רוזמרין שיתפוס את הטעם של המנה

[uzibu]

כן, הכדורים יצאו ממש גדולים כי בקטן זה פשוט התפורר לי. שמתי בדיוק את היחס שכתוב. השתמשתי במעבד מזון.
לא חשוב, פעם בהאה יצא יותר טוב אני מאמין.

כן, שמתי כמון ובצל ושם ולא יודע, יצא כמעט חסר טעם, להבא אני אשים פשוט יותר תבלינים כמו שאני רגיל. אבל עדיין יצא טעים בארוז, השילוב של העדשים עם המים שלהם נתן טעם.

אני אעדכן כשאני אעשה את התפוח אדמה, תודה.

[דקל]

אפשר להשתמש בקמח שיפון במקום סויה?
פשוט לא מצאתי ולא שמעתי על לחם סויה.

[שירלי87]

מאמינה שאפשר.. אפשר גם לשים רק קמח מלא
קמח סויה יש ברשתות מזון מסוימות.. בחנות טבע בטוח תמצא, זה נראה ככה (הסוג שאני קונה):

[דקל]

סבבה
מחר נכין ונראה איך יצא