[CENTER]
יוגורט קשיו עם בננה וסילאן[/CENTER]
מצרכים ל 2-3 מנות:
1 ורבע כוס אגוזי קשיו טבעי (לא קלוי)
3/4 או 1 כוס מים
1 וחצי לימון
4-8 כפות סילאן
2 בננה
אופן הכנת יוגורט:
1. שמים את הקשיו במעבד מזון/בלנדר עם מעט מים, טוחנים עד שמתקבל מרקם של שמנת. לאחר מכן מוסיפים את המים שנותרו וטוחנים
עד שמתקבל מרקם של חלב (אם כוס לא מספיק - מוסיפים מים לפי הצורך).
2. שוטפים צנצנת זכוכית עם מים רותחים, ומעבירים לתוכה את חלב הקשיו (זה בסדר אם הצנצנת עדיין חמה!) כך שהרבע העליון של
הצנצנת נותר ריק (במהלך התסיסה היוגורט עולה)
3. מוסיפים 1 וחצי לימון סחוט.
4. מכסים בבד, ומחזקים עם גומייה (כדי למנוע כניסת חרקים, ולאפשר כניסת חיידקים טובים). מניחים בצד במקום חמים למשך 24 שעות
לפחות. לא לשים במקרר!
5. אחרי 24 שעות מערבבים היטב ומכניסים למקרר. היוגורט טוב לשבוע לפחות וטעמו כטעם יוגורט עיזים.
אופן הכנת המנה:
1. חותכים את הבננה לטבעות.
2. לוקחים כלים קעורים (קערה קטנה, "כוס גלידה", מה שמתאים..) ומרפדים אותם עם 3/4 מהבננות.
3. מפזרים מעל הבננות 2 כפות סילאן.
4. מוציאים את היוגורט מהקירור, מערבבים היטב ושופכים מעל הבננות כמות רצויה.
5. מניחים בעדינות את טבעות הבננות שנותרו מעל היוגורט.
6. מפזרים מעל הבננות והיוגורט 1-2 כפות סילאן.
תוצאה:
*עד שהבאתי את המצלמה הסילאן שקע קצת, אז זה לא נראה "משהו".. אבל היה טעים מאוד!
היוגורט לאחר תסיסה נראה כך:
